Lista de Cursos
OIT/MLC
Formación Conforme a OIT/MLC
El Convenio de la OIT/MLC establece los derechos de la gente de mar a unas condiciones decentes en casi todos los ámbitos de su entorno laboral y vital, e incluye aspectos como los acuerdos de empleo, los requisitos de edad mínima, las horas de trabajo o descanso, el pago de salarios, las vacaciones anuales retribuidas, la repatriación al término del contrato, la atención médica a bordo, el uso de servicios privados autorizados de contratación y colocación, el alojamiento, la alimentación y el servicio de fonda, la protección de la salud y la seguridad, la prevención de accidentes y la tramitación de las quejas de la gente de mar.
Debido a su necesidad para el buen funcionamiento del sector del transporte marítimo, conviene esbozar cuidadosamente los principales objetivos y conceptos clave del Convenio.
En este sentido, nuestro centro de formación ofrece cursos cuyo objetivo es consolidar los conocimientos de los formadores sobre dicho Convenio y garantizar una mayor calidad y coherencia de los sistemas de inspección en todo el mundo.
Cursos
1. OIT/CTM
El objetivo de este curso es proporcionar a los oficiales de los buques la información necesaria para comprender los requisitos del Convenio sobre el trabajo marítimo (CTM) de 2006 para sus condiciones de trabajo y de vida a bordo.
Se informará a los alumnos con respecto a:
- Antecedentes de los requisitos del CTM,
- Aplicación del CTM de la OIT,
- Descripción detallada de los requisitos operativos,
- Responsabilidades del Estado de abanderamiento,
- Vínculos con la normativa existente,
- Cuestiones de aplicación,
- Mejores prácticas de gestión,
- Procedimientos de control del Estado rector del puerto,
- Análisis del modo de asimilar adecuadamente los requisitos del CTM.
2. MEJORA DE LAS NORMAS DE ALIMENTACIÓN Y RESTAURACIÓN PARA LA GENTE DE MAR
El objetivo de este curso es la promoción de un nivel adecuado de suministro de alimentos y servicio de restauración. Se aplica a las tripulaciones de buques de navegación marítima, ya sean de propiedad pública o privada, que se dediquen al transporte de carga o pasajeros con fines comerciales.
Los alumnos aprenderán sobre:
(a) la elaboración y aplicación de reglamentos relativos al suministro de alimentos y agua, la restauración, y la construcción, ubicación, ventilación, calefacción, iluminación, abastecimiento de agua y equipamiento de las cocinas y otros espacios del departamento de restauración a bordo de los buques, incluidos los almacenes y las cámaras frigoríficas;
(b) la inspección de los suministros de alimentos y agua y de los locales, disposiciones y equipo a bordo del buque para el almacenamiento, manipulación y preparación de alimentos;
(c) las disposiciones detalladas sobre las inspecciones que deberá realizar en el mar el capitán, o un oficial especialmente designado a tal efecto por él, incluido un mecanismo de reclamación.
3. COCINERO NAVAL
El objetivo de este curso es proporcionar a los alumnos un enfoque completo de los fundamentos de la cocina, la gestión de la seguridad alimentaria y los procedimientos de higiene y salud en la cocina,
y garantizar que el cocinero naval cuente con las habilidades y conocimientos necesarios para preparar y servir comidas seguras y nutritivas que satisfagan las necesidades dietéticas de la tripulación.
Al finalizar este curso, los alumnos serán capaces de:
- Comprender cómo aplicar la cocina práctica de alto nivel a bordo,
- Identificar métodos seguros de preparación, conservación y servicio de alimentos, y
- Comprender las operaciones de cocina con arreglo a las normas y
- principios sanitarios y de higiene más recientes.
